طرز تهیه کوکو نخود فرنگی، یک غذای خوشمزه و مقوی را در این مطلب از مجله آشپزون بیاموزید. چه گزینه های گیاهی یا گوشتی را ترجیح دهید، ما سه دستور غذا برای شما داریم که می توانید امتحان کنید. کوکو نخود فرنگی یک غذای همه کاره است که می توان آن را به عنوان یک شام یا ناهار سبک و سریع میل کرد. با فواید نخود فرنگی و روش های مختلف پخت این کتلت خوشمزه آشنا شوید.
کوکو یکی از غذاهایی است که می توانید آن را به عنوان یک شام یا ناهار سبک و سریع تهیه و سرو کنید. کوکو نخود فرنگی یکی از مغذی ترین انواع کتلت است. این غذا را می توانید به عنوان یک شام یا ناهار سبک و سریع تهیه و سرو کنید. برخی این کوکو را با گوشت یا مرغ درست می کنند اما بسیاری آن را بدون گوشت و کاملا گیاهی درست می کنند.
علاوه بر طعم خوبی که دارد، نخود فرنگی همچنین از خواص بی نظیری مانند سیری طولانی مدت و منبع پروتئین، کنترل قند خون دارد. همچنین فیبر که به هضم غذا کمک می کند به وفور در آن یافت می شود.
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با سیب زمینی
مواد لازم
- 1.5 فنجان نخود فرنگی
- 3 عدد سیب زمینی
- 1 عدد پیاز
- 3 حبه سیر
- 3 عدد تخم مرغ
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان دلخواه
دستورالعمل ها:
- اگر از نخود فرنگی تازه استفاده می کنید، آنها را بشویید و با کمی نمک بجوشانید تا نرم شوند. همچنین می توانید از نخود بخارپز یا کنسرو شده استفاده کنید.
- سیب زمینی ها و پیاز را پوست بگیرید سپس آب آن ها را بگیرید تا از آبکی شدن مایه کوکو جلوگیری کنید. سیر را پوره کرده و به مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه کنید.
- پس از پختن و خنک شدن نخودها، آن ها را پوره کنید یا به دلخواه استفاده کنید. نخود فرنگی را به مخلوط پیاز، سیب زمینی و سیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- تخم مرغ ها را هم زده و به همراه ادویه ها به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
- روغن را در تابه ای روی حرارت ملایم گرم کنید. مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق آن را صاف کنید. یک طرف آن را بپزید تا طلایی شود، سپس طرف دیگر را برگردانید و سرخ کنید.
- کوکو نخود را با نان و چاشنی دلخواه مانند دارچین سرو کنید.
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با گوشت
مواد لازم
- 1 فنجان گوشت چرخ کرده
- 2 فنجان نخود فرنگی
- 1 عدد سیب زمینی متوسط
- 1 عدد تخم مرغ
- 1 عدد پیاز متوسط
- 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان دلخواه
دستورالعمل ها:
- نخود و سیب زمینی را با آب بپزید تا کاملا بپزند.
- سیب زمینی و نخود پخته شده را به غذاساز منتقل کرده و کاملا له کنید. گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه و تخم مرغ را به غذاساز اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اگر مخلوط خیلی چسبنده بود، 1 تا 2 قاشق غذاخوری آرد سفید اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
- مخلوط کوکو را نیم ساعت قبل از سرخ کردن در یخچال بگذارید. روغن را در ماهیتابه نچسب روی حرارت متوسط گرم کنید. کوکو نخودفرنگی با سیب زمینی را از دو طرف سرخ کنید تا کاملا پخته شود.
- غذای خوشمزه کوکو نخود فرنگی را در ظرف مناسب سرو کنید و با گوجه فرنگی و خیارشور تزیین کنید.
طرز تهیه کوکو نخود فرنگی با مرغ
مواد لازم
- سینه مرغ 1 عدد
- 1 فنجان نخود فرنگی
- 1 عدد پیاز
- 2 عدد سیب زمینی
- 1 هویج
- 1/2 فلفل دلمه ای
- 3 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- مقدار کمی جوش شیرین
- نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن به میزان دلخواه
دستورالعمل ها:
- همه مواد را در غذاساز یا چرخ گوشت بریزید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را کاملا با دست ورز دهید.
- ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید.
- روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مخلوط را به شکل کتلت درآورید و به طور کامل در ماهیتابه قرار دهید. دو طرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- کوکو نخود فرنگی با مرغ را داغ سرو کنید و لذت ببرید!
نکات آشپزی:
- اگر مخلوط خیلی شل بود مقداری آرد نخودچی اضافه کنید تا مواد ببندند.
- اگر طعم سیر ملایم تری را ترجیح می دهید، پودر سیر را جایگزین کنید.
- برای طراوت بیشتر، شوید تازه را به مواد کوکو اضافه کنید.
نتیجه گیری
کوکو نخود فرنگی یک غذای همه کاره و مغذی است که می توان آن را به طرق مختلف میل کرد. چه یک نسخه گیاهی را ترجیح دهید یا با گوشت یا مرغ، این دستور العمل ها گزینه های خوشمزه ای را برای وعده های غذایی شما فراهم می کنند. ادویه ها و مواد مختلف را آزمایش کنید تا طعم ها را مطابق میل خود تنظیم کنید. از سیری طولانی مدت، پروتئین، کنترل قند خون و فواید گوارشی که کوکو نخودفرنگی ارائه می دهد، لذت ببرید.
اما در پایان اگر قصد تهیه کوکو نخود فرنگی از رستوران ها و تهیه غذا ها را دارید، حتما به روز مارت را ببینید و در میان محصولات آن به دنبالش بگردید!
شما چه فوت و فن هایی از طرز تهیه کوکو نخود فرنگی بلدید؟ آن را با بقیه به اشتراک بگذارید.
