آموزش آشپزی

طرز تهیه کتلت عدس قرمز؛ یک غذای مقوی و مناسب برای گیاهخواران

Rate this post

اگر از دوستداران کتلت هستید و به دلایل مختلف مانند رژیم غذایی خاص یا وگان بودن نمی توانید کتلت گوشت را امتحان کنید توصیه می شود که طرز تهیه کتلت عدس قرمز را امتحان کنید. این کتلت کامل وگان و بدون گلوتن بوده که به راحتی می توانید در کمترین زمان آماده کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کتلت عدس قرمز را برایتان آمادده کرده ایم.

در مجله آموزش آشپزی آشپزون یک مطلب فوق العاده را از دست ندهید!

مواد لازم برای تهیه کتلت عدس قرمز

عدس قرمز خشک ۱۵۰ گرم (۳/۴ فنجان)
آب یا آب سبزیجات ۱ فنجان (۲۴۰ تا ۳۰۰ میلی لیتر)
فلفل قرمز کوچک خرد شده ۱ عدد (۹۰ گرم)
پیاز کوچک یا متوسط خرد شده ۱ عدد (۹۰ گرم)
سیر بزرگ خرد شده ۲ حبه
آرد نخودچی ۴ قاشق غذاخوری (۳۰ گرم)
دانه چیا آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری
جعفری تازه خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری
پودر زیره ۳/۴ قاشق غذاخوری
پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

پخت کتلت مرغ خام با لپه + آموزش تصویری

کتلت با عدس قرمز

طرز تهیه کتلت عدس قرمز

  1. پختن عدس قرمز

    ابتدا عدس قرمز را با آب خوب بشورید بعد داخل یک قابلمه بریزید و به آن ۱ فنجان آب یا آب سبزیجات اضافه کنید. روی حرارت قرار دهید تا عدس ها بجوشند اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه یا تازمانی که له شوند بپزند.

  2. تفت دان سبزیجات

    داخل یک تابه کمی روغن بریزید و پیاز، فلفل قرمز تازه و سیر خرد شده را اضافه کنید روی حرارت قرار دهید تا پیاز ها شفاف شوند.

  3. مخلوط کردن مواد کتلت

    عدس پخته را به همراه سبزیجات تفت داده شده، ادویه، جعفری، دانه چیا آسیاب شده و آرد نخودچی داخل غذاساز بریزد. مواد را با هم میکس کنید تا با هم مخلوط شود نباید بیشتر از حد مواد را با هم مخلوط کنید.

  4. اضافه کردن آرد

    مواد کتلت باید حالت منسجم داشته باشند اگر این طور نیست مقداری آرد اضافه کنید. مقداری از مواد کتلت را بردارید و هر طور که دوست دارید شکل دهید.

  5. سرخ کردن کتلت ها

    داخل تابه کمی روغن بریزید و کتلت ها را داخل روغن سرخ کنید بعد از این که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

  6. سرو کردن

    بعد از سرخ شدن، کتلت ها را داخل ظرف سروتان بچینید و با هر سس که دوست دارید سرو کنید.

حتما بخوانید:  طرز تهیه غذا با بادمجان و پنیر پیتزا؛ ترکیبی دلچسب و آسان
 کتلت عدس قرمز

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا