انواع دسر

پاناکوتای زعفرانی؛ طعم بهشتی زعفران در دسری خنک و لذیذ

Rate this post

پاناکوتا، دسری ایتالیایی با بافتی نرم و خامه‌ای، گزینه‌ای ایده‌آل برای کام‌های مشکل‌پسند است. این دسر به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و با کمی خلاقیت، می‌توان طعم‌های مختلفی به آن بخشید. در این مطلب، طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی را به شما آموزش می‌دهیم تا از عطر و طعم بی‌نظیر زعفران در این دسر خنک و لذیذ لذت ببرید.

در مجله آموزش آشپزی آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!

طرز تهیه فالوده شیرازی را نیز از دست ندهید. ما این آموزش ساده را به صورت مرحله به مرحله شرح داده‌ایم.

 

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا زعفرانی

ماده اولیه مقدار
شیر 1.5 پیمانه
خامه 1 بسته (پاکت صورتی)
شکر ½ پیمانه
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده به مقدار لازم
وانیل نوک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی

1. آماده‌سازی ژلاتین برای پاناکوتا زعفرانی

پودر ژلاتین را در ½ پیمانه آب سرد حل کنید و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا به طور کامل نرم و شفاف شود.

2. ترکیب مواد اصلی پاناکوتا زعفرانی

در یک قابلمه شیر، خامه و شکر را با حرارت ملایم مخلوط کنید تا شکر به طور کامل حل شود.
مخلوط را از روی حرارت برداشته و زعفران دم‌کرده و وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکنواخت پخش شوند.

3. حل کردن ژلاتین پاناکوتا زعفرانی

مخلوط ژلاتین را به آرامی به ترکیب شیر و خامه اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید تا ژلاتین به طور کامل حل شود.

حتما بخوانید:  طرز تهیه بستنی یخی با طعم‌های مختلف؛ بستنی یخی آلاسکا

4. ریختن پاناکوتا زعفرانی در قالب

مایع پاناکوتا را از صافی عبور دهید تا ذرات ژلاتین حل نشده جدا شوند.
مایع صاف‌شده را در قالب‌های دلخواهتان بریزید.
قالب‌ها را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا سفت شود.

5. سرو پاناکوتا زعفرانی

پس از سفت شدن کامل پاناکوتا، قالب‌ها را به آرامی از یخچال خارج کنید.
با چاقو یا لیسک، لبه‌های پاناکوتا را از قالب جدا کنید.
پاناکوتا را به دلخواه با سس میوه، گل محمدی، یا خلال پسته تزیین کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات تهیه پاناکوتا زعفرانی

  • برای تهیه زعفران دم‌کرده، مقداری زعفران را به همراه آب جوش مخلوط کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در قوری دربسته قرار دهید تا رنگ و طعم زعفران به طور کامل آزاد شود.
  • می‌توانید از قالب‌های سیلیکونی یا شیشه‌ای برای تهیه پاناکوتا استفاده کنید.
  • برای خارج کردن آسان پاناکوتا از قالب، می‌توانید قالب‌ها را قبل از ریختن مایع پاناکوتا، به مدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید.
  • پاناکوتا را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.

با رعایت این دستورالعمل ساده، می‌توانید به راحتی پاناکوتای زعفرانی را در منزل تهیه کنید و از طعم و عطر بی‌نظیر این دسر لذیذ لذت ببرید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا