نوشیدنی

شیر کاکائو خانگی رقیبی سرسخت برای نوشیدنی های صنعتی

Rate this post

به یاد خاطرات شیرین کودکی خودتان بیفتید. به یاد آن لیوان‌های پر از شیر کاکائو که با ذوق و شوق می‌نوشیدید و طعم دلچسب آن تا ساعت‌ها در دهانتان باقی می‌ماند. شیر کاکائو، نوشیدنی محبوب و خاطره‌انگیزی که نه فقط کودکان، بلکه بزرگسالان نیز عاشق طعم بی‌نظیر آن هستند.

اما چه چیزی بهتر از طعم اصیل و دلچسب شیر کاکائو خانگی؟

در این مطلب آموزشی، قصد داریم طرز تهیه شیر کاکائو خانگی را به روشی ساده و با جزئیات کامل به شما آموزش دهیم تا بتوانید این نوشیدنی خوشمزه و خاطره‌انگیز را در منزل خود تهیه کنید و از طعم دلچسب آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

پس با ما همراه باشید تا با هم شیر کاکائو خانگی درست کنیم و به دنیای خاطرات شیرین کودکی سفر کنیم!

در مجله آموزش آشپزی آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!

به همین دلیل، در این مقاله قرار است به طرز تهیه شیر کاکائو خانگی به چند روش مختلف اشاره کنیم. بنابراین اگر شما نیز دوست دارید تا تهیه این نوشیدنی خوشمزه و جذاب را یاد بگیرید، تا انتهای مقاله با ما همراه باشید.

شیر کاکائو
تعداد نفرات 4 تا 5 نفر
زمان آماده سازی 20 تا 30 دقیقه
میزان سختی کم

شیر کاکائو، نوشیدنی محبوب کودکی تا بزرگسالی

همه ما در خاطرات دوران کودکی خود شیر کاکائو را به عنوان یک نوشیدنی مورد علاقه به یاد داریم. شاید جالب باشد که بدانید این نوشیدنی در واقع حاصل ترکیب پودر کاکائو و آب بوده و بعد ها در دستور تهیه انگلیسی آن، شیر جایگزین آب شده است. امروزه روش تهیه شیر کاکائو به چندین روش مختلف وجود دارد که در ادامه همه آن‌ها را با هم می‌بینیم.

مواد لازم برای تهیه شیر کاکائو

برای این که شما بتوانید شیر کاکائو را آماده کنید، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید که به راحتی در دسترس خواهد بود. در جدول زیر مواد مورد نیاز برای تهیه شیر کاکائو قید شده است. با این میزان از مواد اولیه شما می‌توانید شیر کاکائو را برای حدودا 4 تا 5 نفر درست کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

حتما بخوانید:  خواص دمنوش به | دمنوش به برای چی خوبه؟
مواد لازم مقدار مورد نیاز
شیر 2 لیوان
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه شیر کاکائو به صورت مرحله به مرحله

حالا که آماده درست کردن این نوشیدنی خوشمزه هستید، به سراغ دستور تهیه آن می‌رویم. همانطور که اشاره کردیم، روش‌های متفاوتی برای تهیه این نوشیدنی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره کرده‌ایم. اگر یک بار شیر کاکائو را با این روش‌ها امتحان کنید، قطعا طعم آن را هرگز فراموش نخواهید کرد.

  • مرحله اول: اولین قدم برای درست کردن یک شیر کاکائوی خوشمزه و فوق العاده، این است که پودر کاکائو را به همراه شکر درون یک قابلمه مناسب بریزید. سپس شیر را به آن اضافه کنید.
  • مرحله دوم: حالا با کمک یک همزن دستی یا برقی شروع به همزدن مواد درون قابلمه کنید تا بافت آن یکسان شده و به خوبی با یکدیگر مخلوط شوند.
  • مرحله سوم: بعد از یکدست شدن مواد باید قابلمه را روی حرارت قرار دهید. اما باید مراقب آن باشید، چرا که شیر به سرعت سر می‌رود. در همین حین نیز باید آن رابه صورت مداوم هم بزنید تا ته نگیرد. این کار را باید تا جایی انجام دهید که شیر شروع به جوشیدن کند.
  • مرحله چهارم: بعد از جوشیدن شیر، با کمک یک قاشق یا ملاقه مقداری از شیر کاکائو را بردارید و طعم آن را بچشید. اگر احساس کردید که طعم آن به اندازه کافی شیرین نیست، می‌توانید مقداری شکر اضافه کنید و کمی هم بزنید تا شکر حل شود.
  • مرحله پنجم: شیر کاکائو شما آماده است و باید حرارت زیر آن را خاموش کنید. اگر دوست دارید تا به صورت گرم سرو کنید، تنها باید آن را درون لیوان بریزید. اگر دوست دارید تا سرد سرو شود، کمی اجازه دهید تا خنک شود.

همچنین اگر قصد نگهداری شیر کاکائو را دارید، باید آن را در یک ظرف شیشه‌ای تمیز و در بسته ریخته و درون یخچال قرار دهید. به همین سادگی!

درست کردن شیر کاکائو به روش های دیگر

شما می‌توانید این نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم را به روش‌های دیگر و با مواد دیگری هم تهیه کنید. در ادامه به تمامی روش‌های تهیه این شیر طعم دار اشاره کرده‌ایم:

طرز تهیه شیر کاکائو با شکلات

درست کردن شیر کاکائو با شکلات یکی دیگر از روش‌هایی است که می‌توانید به کار گیرید. از آنجایی که در این روش شما مستقیما از شکلات استفاده می‌کند، شیر کاکائو شما غلیظ و خوشمزه تر خواهد بود و احتمالا آن را بیشتر دوست خواهید داشت.

حتما بخوانید:  طرز تهیه قهوه دمی با طعمی بی نظیر و با دستگاه های مختلف

برای انجام این کار شما علاوه بر سایر مواد اولیه به شکلات تخته‌ای نیاز دارید و باید به شکل زیر عمل کنید:

  • مرحله اول: در ابتدا باید روی حرارت خیلی کم، شکلات را ذوب کنید تا کاملا مایع و روان شود. سپس شیر را به قابلمه اضافه کنید و شروع به همزدن آن کنید تا به خوبی با شکلات، مخلوط شود.
  • مرحله دوم: این کار را تا جایی ادامه دهید که شیر و شکلات کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. اگر دوست داشتید در نهایت مقداری پودر وانیل نیز به آن اضافه کنید. شیر کاکائو شما آماده است.

در ادامه این مطلب، پیشنهاد می‌کنیم که اگر به این طعم نوشیدنی‌ها علاقه دارید، طرز تهیه شکلات گلاسه که را نیز مطالعه کنید. این نوشیدنی هم طعم فوق‌العاده‌ای دارد و شما را شیفته خودش می‌کند.

طرز تهیه شیر کاکائو با خامه

یکی دیگر از روش‌های فوق العاده خوشمزه و ساده برای درست کردن شیر کاکائو استفاده از خامه در تهیه آن است. شما می‌توانید برای تهیه این مدل شیر کاکائو از خامه صبحانه یا خامه همزده استفاده کنید.

همچنین شیر کاکائو تهیه شده با این روش بسیار خوشمزه و غلیظ خواهد بود و طعم شیرین آن احتمالا برای شما دوست داشتنی است. برای شیر کاکائو با خامه باید به روش زیر عمل کنید:

  • مرحله اول: در اولین قدم باید شیر را درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا شروع به جوشیدن کند. قبل از این که شیر به صورت کامل به جوش بیاید، شکر و پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و شروع به همزدن کنید.
  • مرحله دوم: بعد از این که رنگ پودر کاکائو پخش شد و شکر نیز به آن اضافه شد، باید خامه را اضافه کنید و مجددا هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که بافت خامه باز شود و غلظت شیر کاکائو زیاد شود.
  • مرحله سوم: شیر کاکائو شما آماده است و می‌توانید آن را در لیوان دلخواه خود سرو کرده و اگر دوست داشتید از کمی خامه برای تزیین آن استفاده کنید. طرز تهیه شیر کاکائو با خامه صبحانه به همین راحتی است.

طرز تهیه شیر کاکائو با نشاسته ذرت

اگر غلظت شیر کاکائو برای شما مهم است، پس بهتر است تا آن را با نشاسته ذرت درست کنید. برای این که شما بتوانید شیر کاکائو را به همراه نشاسته درست کنید، می‌توانید از روش زیر استفاده کنید:

  • مرحله اول: در قابلمه‌ی مناسبی پودر کاکائو، نشاسته ذرت و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. بعد از این که مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شدند، شیر را به آن اضافه کنید و شروع به همزدن کنید تا تمام مواد با یکدیگر ترکیب کنید.
  • مرحله دوم: دقت داشته باشید که دائما باید مواد را هم بزنید تا ته نگیرد. همچنین حرارت زیر قابلمه را باید روی ملایم تنظیم کنید تا حین جوش آمدن شیر، نشاسته ذرت بپزد و طعم خامی آن گرفته شود. بعد از این که نشاسته ذرت غلظت گرفت، شیر کاکائو شما آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. این روش یکی از بهترین روش‌ها برای طرز تهیه شیر کاکائو غلیظ است.
حتما بخوانید:  طرز تهیه آیس کافی و دانستنی‌هایی که از آن پنهان مانده است

این روش بسیار شبیه به طرز تهیه هات چاکلت (هات چاکلت خانگی با شیر) است و اگر این مدل نوشیدنی‌ها را دوس دارید حتما هات چاکلت را امتحان کنید.

طرز تهیه شیر کاکائو با مخلوط کن

ساده‌ترین روشی که برای شیر کاکائو می‌توانید به کار بگیرید، استفاده از مخلوط کن در تهیه آن است. شما در این روش باید تمام مواد اولیه را درون مخلوط کن بریزید و سپس به مدت 1 تا 2 دقیق میکس کنید. بدون زحمت و بدون دردسر!

اگر هم دوست داشته باشید تا شیر کاکائو را به شکل گرم سرو کنید، تنها کافی است تا آن را کمی گرم کنید تا به دمای مطلوب و دلخواه شما برسد.

نکات و ترفندهای درست کردن شیر کاکائو

برای این که بتوانید تا شیر کاکائو را به شکل بهتری درست کنید لازم است تا نکاتی را مدنظر قرار دهید. در ادامه به مهم‌ترین موارد در این زمینه اشاره کرده‌ایم:

  1. یکی از رازهای خوشمزه شدن شیر کاکائو در استفاده از شیر است. سعی کنید تا حتما از شیر پرچرب استفاده کنید و بگذارید تا کاملا بجوشد. در واقع جوشیدن شیر سبب افزایش غلظت آن می‌شود.
  2. یکی دیگر از نکاتی که در غلظت شیر کاکائو اثر دارد، نوع پودر کاکائو مصرفی است. شما باید به سراغ پودری بروید که کیفیت خوبی داشته باشد و مرغوب باشد.
  3. اگر در خانه بلندر، مخلوط کن یا گوشتکوب برقی دارید حتما برای تهیه شیرکاکائو از آن استفاده کنید، چرا که به خوبی به مخلوط کردن مواد کمک می‌کند. همچنین اگر از شکلات تخته‌ای استفاده می‌کنید بهتر است تا از مخلوط کن استفاده کنید تا به خوبی میکس شود.

شیرکاکائو، برای روزهای گرم و سرد…

نحوه درست کردن شیر کاکائو با روش‌های مختلف بسیار ساده است و شما می‌توانید بدون دردسر آن را در خانه درست کرده و یک نوشیدنی فوق العاده خوشمزه را نوش جان کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا