در گرمای طاقتفرسای تابستان، هیچ چیز به اندازه یک نوشیدنی خنک و گوارا نمیچسبد. شربت ترخون، با عطر و طعم منحصر به فرد خود، گزینهای ایدهآل برای این روزهای گرم است. این شربت نه تنها طعمی دلنشین دارد، بلکه از خواص سلامتی بیشماری نیز برخوردار است.
در مجله آموزش آشپزی آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!
در این مطلب، طرز تهیه شربت ترخون را به صورت کامل و با جزئیات به شما آموزش میدهیم تا بتوانید از این نوشیدنی گوارا در کنار خانواده و دوستانتان لذت ببرید.
ما در مجله آشپزون طرز تهیه انواع نوشیدنیهای خوش طعم و گوارا را برایتان آماده کردهایم. برای مثال دمنوش برای صفراوی ها، طرز تهیه اسموتی آووکادو، طرز تهیه شربت آلبالو مجلسی، طرزتهیه شربت گیلاس خانگی و طرز تهیه شربت لیمو عمانی عراقی نمونههای از این نوشیدنیهای خوش طعم هستند که به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شدهاند.
مواد لازم برای تهیه شربت ترخون
| ماده | مقدار |
|---|---|
| آب | 4 پیمانه |
| شکر | 2 پیمانه |
| ترخون تازه | 1/2 پیمانه |
| آبلیمو | 1/4 پیمانه |
| گلاب (اختیاری) | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شربت ترخون
مرحله اول تهیه شربت ترخون
ترخونها را به دقت بشویید و ساقههای ضخیم آنها را جدا کنید. برگهای ترخون را به اندازه دلخواه خرد کنید.
مرحله دوم تهیه شربت ترخون
آب را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش آید. پس از جوش آمدن آب، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به طور کامل حل شود.
مرحله سوم تهیه شربت ترخون
حرارت را کم کنید و محلول آب و شکر را به مدت 5 تا 10 دقیقه بجوشانید تا شربت قوام پیدا کند. سپس ترخونهای خرد شده را به شربت اضافه کنید و به مدت 15 تا 20 دقیقه دیگر بجوشانید تا عطر و طعم ترخون به طور کامل در شربت آزاد شود.
مرحله چهارم تهیه شربت ترخون
شعله را خاموش کنید و آبلیمو را به شربت اضافه کنید. در صورت تمایل، میتوانید 2 قاشق غذاخوری گلاب نیز به شربت اضافه کنید. اکنون شربت را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا به طور کامل خنک شود.
مرحله پنجم تهیه شربت ترخون
شربت خنک شده را از یک صافی ریز عبور دهید تا تفالههای ترخون از آن جدا شوند. و در نهایت شربت ترخون را در بطریهای شیشهای دربدار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکات تهیه شربت ترخون خوش طعم
- میتوانید از برگهای تازه یا خشک ترخون برای تهیه این شربت استفاده کنید.
- اگر شربت ترخون را با برگهای خشک ترخون تهیه میکنید، به جای 1/2 پیمانه برگ تازه، از 2 قاشق غذاخوری برگ خشک استفاده کنید.
- میتوانید به دلخواه خود از انواع دیگر طعمدهندهها مانند عرق نعنا، زعفران یا هل نیز در تهیه این شربت استفاده کنید.
- شربت ترخون را میتوانید به صورت رقیق یا غلیظ سرو کنید. برای رقیق کردن شربت، میتوانید آن را با آب مخلوط کنید.
- شربت ترخون را میتوانید به تنهایی یا به عنوان پایه برای تهیه انواع نوشیدنیهای خنک مانند موهیتو یا لیموناد استفاده کنید.
