شربت آبلیمو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و سنتی ایرانی است که در روزهای گرم تابستان، آرامش‌بخش و خنک‌کننده‌ای بی‌نظیر است. این شربت با ترکیبی از آبلیمو تازه، شکر، آب و گلاب تهیه می‌شود و می‌تواند با یخ سرو شود تا تازگی و طعم لذت‌بخشی را به شما هدیه دهد.
در ادامه یک مطلب جذاب در سایت آشپزون را به شما تقدیم خواهیم کرد.
در این مطلب آموزشی، شما با طرز تهیه شربت آبلیمو خانگی به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهید شد تا بتوانید در هر زمان که مایل بودید، این نوشیدنی خوشمزه و مفید را به راحتی در خانه تهیه کنید.
ما در مجله آشپزون طرز تهیه انواع نوشیدنی‌های خوش طعم و گوارا را برایتان آماده کرده‌ایم. برای مثال دمنوش برای صفراوی ها، طرز تهیه اسموتی آووکادو، طرز تهیه شربت آلبالو مجلسی، طرزتهیه شربت گیلاس خانگی و طرز تهیه شربت لیمو عمانی عراقی نمونه‌های از این نوشیدنی‌های خوش طعم هستند که به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شده‌اند.
مواد لازم شربت آبلیموی مجلسی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| آب | 5 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آبلیمو | نصف لیوان |
| گلاب | یک چهارم لیوان |
| یخ | به میزان لازم |
طرز تهیه شربت آبلیمو نذری
مرحله اول
در اولین مرحله از تهیه شربت آبلیمو، باید یک شربت پایه ساده تهیه کنید. برای این منظور، ابتدا یک قابلمه کوچک را روی حرارت متوسط قرار دهید و آب را داخل آن بریزید. بعد از گرم شدن آب، شکر را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر به طور کامل در آب حل شود. زمانی که شکر کاملاً حل شد و شربت غلیظ شد، اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت باقی بماند تا به جوش بیاید. پس از آن، شربت را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. این شربت پایه، اساس طعم شیرین شربت آبلیمو را فراهم می‌کند.
مرحله دوم
در این مرحله، پس از خنک شدن شربت پایه، آبلیمو تازه را به آن اضافه کنید. دقت کنید که آبلیمو باید تازه و طبیعی باشد تا طعم شربت شما بهترین کیفیت را داشته باشد. پس از افزودن آبلیمو، مخلوط را به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید. آبلیمو طعم ترش و تازگی خاصی به شربت اضافه می‌کند که با شیرینی شربت پایه توازن مطلوبی ایجاد می‌کند.
مرحله سوم
گلاب یکی از عطرهای مورد علاقه در نوشیدنی‌های ایرانی است که با اضافه کردن آن به شربت آبلیمو، طعمی خاص و دلنشین به شربت خود خواهید داد. حال گلاب را به شربت اضافه کنید و دوباره مخلوط را هم بزنید تا عطر و طعم گلاب در تمام شربت پخش شود. دقت کنید که استفاده از همین مقدار گلاب کافی است تا طعم غالب نشود و طعم اصلی آبلیمو حفظ شود.
مرحله چهارم
پس از آماده‌سازی شربت، حالا وقت آن است که شربت آبلیمو را سرو کنید. برای سرو این شربت، ابتدا چند قالب یخ در لیوان‌های سرو خود قرار دهید. سپس شربت آماده شده را روی یخ‌ها بریزید و به آرامی هم بزنید تا شربت خنک شود. یخ نه تنها شربت را خنک می‌کند بلکه تازگی و طعم لیمو را هم به خوبی حفظ می‌کند. شما می‌توانید این شربت را به عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده و خوشمزه در روزهای گرم تابستان سرو کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
مرحله پنجم
برای اینکه شربت آبلیمو شما ظاهر زیبایی داشته باشد، می‌توانید از برش‌های نازک لیمو و چند برگ نعناع تازه برای تزئین استفاده کنید. این کار علاوه بر زیبایی، طعم شربت را نیز تازه‌تر می‌کند. همچنین اگر تمایل دارید شربتتان شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار بیشتری شکر در شربت پایه استفاده کنید یا بعد از آماده‌سازی شربت، مقدار کمی شکر به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا شکر حل شود.
فوت و فن‌های تهیه شربت آبلیمو نذری
- حتماً از آبلیموی تازه و طبیعی استفاده کنید تا طعم شربت نذری شما دلپذیرتر شود.
- برای تهیه شربت نذری به مقدار زیاد، بهتر است شکر را در مرحله اول به آرامی به آب اضافه کنید تا کاملاً حل شود و شربت شفاف بماند.
- پس از افزودن آبلیمو به شربت، مخلوط را به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکنواختی به دست آید و شربت ته‌نشین نشود.
- گلاب را در آخرین مرحله به شربت اضافه کنید تا عطر آن حفظ شود و در حرارت از بین نرود.
- در روزهای گرم تابستان، مقدار زیادی یخ به شربت اضافه کنید تا هنگام سرو، شربت به سرعت خنک شود و عطش را از بین ببرد.
- برای زیبایی بیشتر شربت نذری، می‌توانید برش‌های نازک لیمو و برگ‌های نعناع تازه را به شربت اضافه کنید.
- در تهیه شربت نذری معمولاً از شکر بیشتری استفاده می‌شود تا شربت شیرین‌تر و دل‌چسب‌تر باشد.
- اگر شربت را زودتر از زمان توزیع آماده می‌کنید، آن را در ظرف‌های مناسب با درب محکم ذخیره کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود.
شربت آبلیمو یکی از نوشیدنی‌های کلاسیک و محبوب ایرانی است که تهیه آن بسیار ساده و لذت‌بخش است. با دنبال کردن این مراحل ساده، شما می‌توانید یک شربت خوشمزه و خنک‌کننده برای روزهای گرم تابستان آماده کنید. این شربت با ترکیب شیرینی و ترشی ملایم، می‌تواند بهترین انتخاب برای رفع عطش و لذت بردن از یک نوشیدنی طبیعی و خوشمزه باشد. امیدوارم که از تهیه و سرو این شربت لذت ببرید و این نوشیدنی سنتی را به جمع نوشیدنی‌های مورد علاقه‌تان اضافه کنید.
