انواع دسر

طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی مخصوص خانگی

Rate this post

تیرامیسو، نامی که هر بار می‌شنویم، ناخودآگاه به یاد طعم بی‌نظیر قهوه و کاکائو می‌افتیم. دسری اصیل ایتالیایی که با ظاهری ساده و طعمی دل‌انگیز، قلب هر کسی را به تسخیر خود در می‌آورد. اگر شما هم از عاشقان این دسر بهشتی هستید، امروز با ما همراه باشید تا طرز تهیه تیرامیسو را به صورت کامل و حرفه‌ای به شما آموزش دهیم.

در مجله آموزش آشپزی آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!

در این مقاله، گام به گام مراحل پخت این دسر را به شما می‌گوییم تا بتوانید به راحتی آن را در منزل خود تهیه کنید و از سرو آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

جالب است بدانید که ما در مجله آشپزون دستور تهیه انواع دسرهای خوشمزه را با شما به اشتراک گذاشته‌ایم. برای مثال انواع دسر ساده و کم هزینه، محلبی کرم لاته، ژله رنگین کمان، ژله خرده شیشه و بستنی یخی میوه‌ای جز همین دسرهای خومشزه هستند که طرز تهیه آن‌ها را به روش مرحله به مرحله برایتان آماده کرده‌ایم.

مواد اولیه برای تهیه تیرامیسو اصیل

طرز تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

مرحله اول تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

قهوه اسپرسو، قلب تپنده تیرامیسو است و طعم و عطر بی‌نظیر آن، نقش اساسی در کیفیت نهایی این دسر دارد. برای تهیه یک تیرامیسو اصیل و خوشمزه، باید به مرحله آماده کردن قهوه اسپرسو توجه ویژه‌ای داشته باشید. و در نهایت قهوه را کاملا سرد کنید.

مرحله دوم تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

کرم تیرامیسو، قلب تپنده این دسر بهشتی است که لطافت و طعم بی‌نظیری به آن می‌بخشد. در این مرحله، به طور کامل و جامع مراحل تهیه کرم تیرامیسو را به شما آموزش می‌دهیم:
ابزار لازم:

  • همزن برقی
  • کاسه همزن
  • لیسک

زرده تخم مرغ را از سفیده آن جدا کنید. دقت کنید که هیچ اثری از سفیده در زرده نباشد، زیرا باعث می‌شود کرم شما به خوبی سفت نشود. زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه همزن بریزید و با همزن برقی به مدت 5 تا 7 دقیقه هم بزنید تا رنگ آن روشن و غلیظ شود و حجم آن دو برابر شود.
پنیر ماسکارپونه را که باید به دمای محیط رسیده باشد، به تدریج به مخلوط زرده و شکر اضافه کنید و با همزن برقی به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود.  وانیل را به مخلوط اضافه کنید و به آرامی با لیسک هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله سوم تهیه تیرامیسو پنیر ماسکارپونه

در این مرحله، به سراغ مونتاژ تیرامیسو می‌رویم، جایی که با ترکیب طعم و ظرافت، این دسر بهشتی را خلق می‌کنیم.

ابزار لازم:

  • ظرف پیرکس یا ظرف مورد نظر
  • قاشق یا کفگیر
حتما بخوانید:  طرز تهیه بستنی یخی با طعم‌های مختلف؛ بستنی یخی آلاسکا

مراحل مونتاژ:

  • یک ظرف پیرکس یا ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید.
  • بیسکویت‌های لیدی فینگر را به قهوه اسپرسو خنک شده آغشته کنید. مراقب باشید که بیسکویت‌ها بیش از حد خیس نشوند، زیرا ممکن است له شوند.
  • کف ظرف را با یک لایه از بیسکویت‌های قهوه‌ای شده بپوشانید.
  • روی لایه اول بیسکویت، یک لایه از کرم تیرامیسو بمالید. ضخامت کرم را به دلخواه خود تنظیم کنید.
  • مراحل 2 و 3 را تکرار کنید تا به تعداد دلخواه لایه ایجاد کنید.
  • روی لایه آخر تیرامیسو، پودر کاکائو الک کنید.

مرحله چهارم تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

در این مرحله نهایی، تیرامیسو را به مرحله کمال می‌رسانیم و برای سرو آماده می‌کنیم.

مراحل استراحت و سرو:

  • تیرامیسو را به مدت حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک و سفت شود. این کار به کرم تیرامیسو زمان می‌دهد تا سفت شود و طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
  • تیرامیسو را با چاقوی تیز به دلخواه برش دهید.
  • تیرامیسو را در ظرف مورد نظر خود قرار دهید و با پودر کاکائو، شکلات رنده شده یا توت فرنگی تازه تزئین کنید.

نوش جان! از خوردن این دسر بهشتی در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

نکات تهیه تیرامیسو با لیدی فینگر

  • تیرامیسو را می‌توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
  • قبل از سرو تیرامیسو، آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا کمی نرم شود.
  • تیرامیسو را می‌توانید با سس شکلات، قهوه یا میوه‌های تازه سرو کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید تیرامیسو را به بهترین نحو سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

حتما بخوانید:  طرز تهیه پاناکوتای انار؛دستور تهیه خوشمزه

امیدواریم با این آموزش کامل و جامع، بتوانید به راحتی تیرامیسو را در منزل خود تهیه کنید و از سرو آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید.

 

حتما بخوانید : طرز تهیه محلبی پرتقال

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا