بستنی معجون یکی از دسرهای محبوب و دلچسب ایرانی است که با ترکیب موادی مغذی و خوشمزه، طعمی بی‌نظیر و لذت‌بخش به ارمغان می‌آورد. این بستنی خوش‌طعم با مغزها، میوه‌ها و شکلات‌های مختلف تهیه می‌شود و به عنوان یک دسر فوق‌العاده، برای تمامی فصول سال مناسب است.
در مجله آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!
در این مطلب آموزشی، شما را با طرز تهیه بستنی معجون آشنا خواهیم کرد تا بتوانید این دسر خوشمزه را در خانه به راحتی تهیه و از آن لذت ببرید.
جالب است بدانید که ما در مجله آشپزون دستور تهیه انواع دسرهای خوشمزه را با شما به اشتراک گذاشته‌ایم. برای مثال انواع دسر ساده و کم هزینه، محلبی کرم لاته، طرز تهیه ژله رنگین کمان در ظرف پیرکس، ژله خرده شیشه و بستنی یخی میوه‌ای جز همین دسرهای خومشزه هستند که طرز تهیه آن‌ها را به روش مرحله به مرحله برایتان آماده کرده‌ایم.
مواد لازم برای تهیه بستنی معجون خانگی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| بستنی وانیلی | ۴ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| موز | ۲ عدد |
| خرما | ۸ عدد |
| گردو خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| پسته خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| بادام خرد شده | ۱/۲ پیمانه |
| شیره انگور | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکلات چیپسی | ۱/۲ پیمانه |
| خامه زده شده | برای تزئین |
| تکه‌های شکلات | برای تزئین |
| تکه‌های میوه | برای تزئین |
آموزش طرز تهیه بستنی معجون
مرحله اول
در این مرحله ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. موزها را پوست کنده و به تکه‌های کوچک تقسیم کنید. خرماها را هسته‌گیری کرده و به صورت ریز خرد کنید. گردو، پسته و بادام را نیز به صورت خرد شده آماده کنید تا در مراحل بعدی به راحتی مورد استفاده قرار گیرند.
مرحله دوم
یک کاسه بزرگ بردارید و بستنی وانیلی را در آن بریزید. موزهای خرد شده، خرما، گردو، پسته، بادام، شیره انگور، عسل، پودر نارگیل و شکلات چیپسی را به بستنی اضافه کنید. مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا تمام اجزا به خوبی با بستنی ترکیب شوند.
مرحله سوم
پس از اضافه کردن تمامی مواد، مخلوط بستنی و سایر اجزا را به آرامی هم بزنید تا تمامی مواد به طور یکنواخت در بستنی پخش شوند. این کار را با دقت و به آرامی انجام دهید تا مواد له نشوند و بستنی کیفیت خود را حفظ کند.
مرحله چهارم
مخلوط بستنی را در قالب‌های مخصوص بستنی بریزید و با پشت قاشق به آرامی فشار دهید تا هوای داخل قالب‌ها خارج شود و بستنی به خوبی فرم بگیرد. سپس قالب‌ها را در فریزر قرار دهید و حداقل به مدت ۴ ساعت صبر کنید تا بستنی کاملاً یخ بزند و آماده سرو شود.
مرحله پنجم
پس از اینکه بستنی معجون کاملاً یخ زد، قالب‌ها را از فریزر خارج کنید و بستنی‌ها را به آرامی از قالب‌ها بیرون بیاورید. بستنی‌ها را در ظرف‌های سرو قرار دهید و با خامه زده شده، تکه‌های شکلات و میوه‌های تازه تزئین کنید. این مرحله نه تنها به زیبایی بستنی کمک می‌کند، بلکه طعم آن را نیز بیشتر می‌کند.
نکات تهیه بستنی معجون
- از بستنی وانیلی با کیفیت بالا استفاده کنید تا طعم نهایی بستنی معجون بهتر شود.
- می‌توانید از مغزها و میوه‌های مختلف دیگری نیز استفاده کنید تا بستنی معجون شما متنوع‌تر و خوشمزه‌تر شود.
- اضافه کردن شیره انگور و عسل به بستنی باعث می‌شود که بستنی طعمی شیرین و طبیعی پیدا کند.
- هنگام هم زدن مواد با بستنی، دقت کنید که این کار را به آرامی انجام دهید تا مواد له نشوند و بستنی حالت نرم و لطیف خود را حفظ کند.
- از خامه زده شده و تکه‌های شکلات و میوه برای تزئین استفاده کنید تا بستنی معجون شما جذاب‌تر و خوشمزه‌تر شود.
با پیروی از مراحل و نکات ذکر شده در این آموزش، می‌توانید بستنی معجون خوشمزه و دلچسبی را در خانه تهیه کنید. این دسر خوشمزه و مغذی، انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان و لذت بردن در کنار خانواده است. با تهیه بستنی معجون، از طعم بی‌نظیر و خاص آن لذت ببرید و لحظات شیرینی را تجربه کنید.
