با شروع فصل تابستان و گرمای طاقتفرسای این فصل، هیچ چیز بهتر از یک نوشیدنی خنک و طراوتبخش نیست. آب هندوانه و نعناع، ترکیبی شگفتانگیز از طعم شیرین هندوانه و خنکی نعناع است که میتواند در روزهای گرم تابستان به عنوان یک نوشیدنی سالم و خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد. این نوشیدنی نه تنها به هیدراته شدن بدن کمک میکند، بلکه به دلیل وجود نعناع خاصیت آرامشبخش و تسکیندهندهای نیز دارد.
در مجله آشپزون این مطلب فوق العاده را از دست ندهید!
ما در مجله آشپزون طرز تهیه انواع نوشیدنیهای خوش طعم و گوارا را برایتان آماده کردهایم. برای مثال دمنوش برای صفراوی ها، طرز تهیه اسموتی آووکادو، طرز تهیه شربت آلبالو مجلسی، طرزتهیه شربت گیلاس خانگی و طرز تهیه شربت لیمو عمانی عراقی نمونههای از این نوشیدنیهای خوش طعم هستند که به صورت مرحله به مرحله آموزش داده شدهاند.
مواد لازم برای تهیه آب هنداوانه با نعنا مجلسی
| مواد اولیه | مقدار |
|---|---|
| هندوانه | 1 عدد متوسط |
| برگ نعناع تازه | 10-15 برگ |
| آب لیمو تازه | 1 عدد |
| عسل یا شکر (اختیاری) | به مقدار لازم |
| یخ | به مقدار لازم |
طرز تهیه آب هندوانه و نعناع
مرحله اول تهیه آب هنداوانه و نعنا
ابتدا هندوانه را شسته و با استفاده از یک چاقوی تیز، آن را به چند قسمت بزرگ برش دهید. سپس با دقت پوست هندوانه را جدا کرده و گوشت شیرین و آبدار آن را به قطعات کوچکتر خرد کنید. در این مرحله باید دقت کنید که هیچ دانهای در تکههای هندوانه باقی نماند، چرا که میتواند باعث تغییر طعم و بافت نهایی نوشیدنی شود.
مرحله دوم؛ تهیه عصاره هندوانه
قطعات خرد شده هندوانه را درون یک مخلوطکن بریزید. در صورتی که مخلوطکن شما ظرفیت کافی برای همه تکههای هندوانه را ندارد، میتوانید این کار را در چند مرحله انجام دهید. مخلوطکن را روشن کرده و تا زمانی که هندوانهها به حالت مایع و صاف درآیند، ادامه دهید. حالا آب هندوانه به دست آمده را از صافی عبور دهید تا پالپهای باقیمانده جدا شوند و مایعی صاف و یکنواخت حاصل شود.
مرحله سوم؛ آمادهسازی نعناع
برگهای نعناع تازه را شسته و خشک کنید. برگهای نعناع را میتوانید به دو روش استفاده کنید: یا آنها را خرد کرده و به آب هندوانه اضافه کنید، یا برای تزئین و طعمدهی نهایی، چند برگ کامل را نگه دارید. برای خرد کردن نعناع، برگها را به صورت ریز و یکنواخت برش دهید تا طعم و عطر آن به طور کامل آزاد شود.
مرحله چهارم؛ ترکیب مواد
آب هندوانه صاف شده را درون یک پارچ بزرگ بریزید. سپس برگهای نعناع خرد شده را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا عطر و طعم نعناع به طور کامل در آب هندوانه پخش شود. در این مرحله میتوانید آب لیموی تازه را نیز اضافه کنید تا کمی طعم ترش و تند به نوشیدنی اضافه شود. اگر تمایل دارید که نوشیدنی شیرینتری داشته باشید، میتوانید مقداری عسل یا شکر نیز به آن اضافه کنید و تا حل شدن کامل هم بزنید.
مرحله پنجم؛ خنک کردن نوشیدنی
برای داشتن یک نوشیدنی خنک و دلچسب، میتوانید مقداری یخ به پارچ اضافه کنید. همچنین میتوانید پارچ را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا نوشیدنی کاملاً خنک شود. در این مدت، طعم نعناع و لیمو به خوبی در آب هندوانه پخش شده و ترکیب نهایی آماده سرو خواهد بود.
مرحله ششم؛ سرو نوشیدنی
برای سرو آب هندوانه و نعناع، لیوانهای بلند و شیشهای انتخاب کنید تا زیبایی و طراوت نوشیدنی به خوبی نمایان شود. مقداری یخ در لیوانها بریزید و سپس نوشیدنی را به آرامی در لیوانها بریزید. برای تزئین میتوانید از چند برگ نعناع تازه و یک برش نازک لیمو استفاده کنید. این تزئینات نه تنها زیبایی بیشتری به نوشیدنی میدهند، بلکه عطر و طعم اضافی نیز به آن اضافه میکنند.
طرز تهیه آب هندوانه با گلاب
برای تهیه آب هندوانه و گلاب، مراحل کلی مانند دستورالعمل آب هندوانه و نعناع است. تنها تفاوت این است که به جای نعناع، از ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری گلاب استفاده میشود. گلاب را به آب هندوانه صاف شده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا طعم و عطر گلاب به خوبی در نوشیدنی پخش شود. برای سرو، میتوانید از چند گلبرگ گل محمدی برای تزئین استفاده کنید.
با تهیه این نوشیدنی در خانه، میتوانید از طعم طبیعی و سالم آن لذت ببرید و به راحتی بدن خود را هیدراته نگه دارید. همچنین، با افزودن کمی خلاقیت میتوانید این نوشیدنی را به روشهای مختلفی تزئین و سرو کنید و از طعمها و رنگهای مختلف آن بهرهمند شوید.
